若说 KimMinHee 韩式炸鸡的好口碑是靠运气，常来的顾客多半会摇头。那些 “回购好几次”“推荐给朋友” 的评价，藏着的从不是偶然，而是实打实的用心 —— 运气或许能带来一次光顾，却攒不下满屏的真心夸赞。

KimMinHee韩式炸鸡加盟

哪有运气能让炸鸡始终脆嫩？每天清晨挑鸡肉时，店员总会蹲在筐前把带筋的边角修干净，只留匀实的琵琶腿；腌肉不用速食料包，是用葱姜蒜和凉白开慢慢调，腌足六个钟头才肯停；炸的时候更较真，油温分两档，先低温定型再高温催脆，守着锅半分钟翻一次。就因这股不省事的劲，才有顾客说 “放半小时还脆生生”，这哪是运气，是对口感的死磕。

也没有运气能留住人心。学生站在柜台前纠结口味，店员会递上小份试吃；有人赶时间，不等开口就把炸鸡分装好；外卖袋里总多塞包湿纸巾，便签上写着 “趁热吃呀”。有顾客晒过雨天的订单，炸鸡盒外裹着两层塑料袋，“汤一点没洒”。这些细碎的暖，是记挂着顾客的心思，不是碰巧的运气。

更没有运气能攒下回头客。小份炸鸡总给得冒尖，加 1 块钱的酸梅汤倒得满满；老顾客来买，总会多撒勺孜然粉。有顾客说 “从没被糊弄过”，这份实在是日复一日的坚持，哪是什么运气。

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说到底，好口碑从不是撞来的。是把每块炸鸡做扎实，把每个顾客放在心上，才让好评成了常态 —— 这哪是运气，是用心应得的回响。

发布于：浙江省